Dégustation et ateliers

Rouge, blanc rosé, fruité, corsé, de Bordeaux en Bourgogne en passant par les Côtes de Provence, vous aimez le vin. Un peu, beaucoup et même passionnément (comme Christian, le créateur de notre cave à vin). Poussez la porte de notre cave à vin à Aix en Provence, et laissez-vous surprendre par la quantité (pas moins de 550 références!) mais surtout par la qualité d’une sélection exigeante proposée par notre établissement. Près de 50% des vins de cette sélection sont issus de domaines certifiés en Bio.

Sur Aix-en-Provence, vous aurez du mal à trouver une cave à vin aussi complète ! En plus de sa carte des vins conséquente au restaurant dont vous pouvez bénéficiez au prix caviste moyennant un simple droit de bouchon, Chapitre Vin a fait le choix d’installer au cœur de son restaurant-cave à vin des appareils de distribution de vin au verre. Ainsi en optant pour le système exclusif Enomatic, les vins sont garantis sans altération organoleptique.

UNE CAVE À VIN PROFESSIONNELLE ACCESSIBLE À TOUS 

« Si nous avons choisi le système Enomatic c’est avant tout pour son système de préservation dans la durée de vins de qualité. Ceci permet aux amateurs de découvrir de belles bouteilles parfois même des cuvées très confidentielles et d’accroître leurs connaissances ».

Ainsi Chapitre Vin vous remet une « carte de crédit » qui vous permet de choisir votre vin au verre, selon 3 quantités (3, 6 ou 12 cl). Ainsi, vous pouvez goûter et découvrir, apprécier et vous faire plaisir. Chaque semaine, nous vous proposons 25 références à la carte qui évoluent constamment.

Que vous soyez connaisseur ou simplement curieux, n’hésitez pas à demander conseil à Christian. Il se fera un plaisir de vous aider à trouver le vin qui vous conviendra parfaitement.
Mais prenez gare, une fois que vous aurez goûté aux petits secrets œnologiques révélés par cet amoureux de la vigne, la quête du vin parfait pourrait bien devenir une obsession !
Heureusement notre cave à vin n’a pas fini de vous étonner.