Ce soir-Là où j’ai découvert que la température change tout avec le cassis blanc
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J’ai testé trois rosés provençaux bio à trois températures sur un rouget en papillote
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Ce soir-Là face à un rosé provençal, mon verre inao a tout gâché
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J’ai mesuré l’évolution d’un rosé côtes de provence après 48h en carafe au frais
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Ce jour-Là, en goûtant un mourvèdre de bandol après une heure de carafage, j’ai enfin perçu la garrigue et le poivre noir
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J’ai refait l’accord rosé de Cassis et bourride dans deux verres très différents, voilà ce que ça a donné
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Comment j’ai failli rejeter domaine tempier avant de comprendre ce vin exigeant
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J’ai chronométré l’ouverture d’un palette rouge 2017 et ce que ça donne après 2 heures
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Jamais je n’aurais cru qu’un coteaux varois puisse détrôner un côtes de provence pour un repas d’été
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J’ai comparé deux millésimes d’un rouge Sainte-Victoire sur trois soirées en un mois, entre aération et arômes réducteurs
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Ce que j’ai vraiment pensé des millésimes récents de bandol, et pour quel budget ça vaut
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J’ai testé le même rosé de bandol à 8°, 12° et 16° sur une même tablée, et voilà ce que ça a donné
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Mon avis franc sur les rosés à moins de 10€ face aux 15€ après 60 dégustations comparées
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L’influence du terroir granitique sur la qualité et le style des vins du Domaine Vaccelli en Corse
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L’exploitation viticole et patrimoniale de l’abbaye Sainte-Marie de Pierredon en Provence
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Transition et héritage dans les domaines viticoles de Caroline Frey
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Les différentes approches de la dégustation et de l’œnologie à Aix-en-Provence
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Analyse détaillée du Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 : terroir, vinification et profil sensoriel
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L’expérience œnogastronomique au Bistrot des Vins à Crozes-Hermitage : qualité, cadre et positionnement
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Analyse des usages et des prix dans le domaine du Chapitre vin
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Le positionnement qualitatif et artisanal du Domaine de Cébène dans son terroir d’altitude
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Analyse du positionnement et des choix stratégiques du Domaine Comte Abbatucci
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Positionnement et caractéristiques du Château La Calisse en Provence
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Analyse comparative du Moulin de La Lagune 2014 et du Château La Lagune 2014 : terroir, assemblages et positionnement
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Positionnement et caractéristiques des vins Château Margüi en Provence
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Analyse des services et offres de la cave à vin Célony à Aix-en-Provence
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Analyse détaillée de la cuvée Les Genêts du Château de Roquefort : terroir, vinification et profil sensoriel
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La transition économique et patrimoniale du Clos Rougeard et le projet du domaine des Closiers
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Analyse du positionnement et des caractéristiques du Clos du Mont-Olivet
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