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- Ce que j’ai découvert en goûtant les vins de bandol frais puis à température ambiante
- Ce soir-Là où j’ai découvert que la température change tout avec le cassis blanc
- J'ai longtemps zappé le carafage des rouges jeunes, un vigneron de la sainte-Victoire m'a corrigée
- Un accord raté à 75€ : j'avais servi un blanc de Cassis jeune sur un fromage affiné, et ça a failli tout gâcher
- J’ai testé trois rosés provençaux bio à trois températures sur un rouget en papillote
- Ce soir-Là face à un rosé provençal, mon verre inao a tout gâché
- Comment un blanc de Palette a fait changer mon compagnon qui détestait les blancs provençaux
- J'aurais voulu qu'on me dise qu'un rosé gastro se carafe aussi pour se révéler
- J'ai mesuré l'évolution d'un rosé côtes de provence après 48h en carafe au frais
- Ce jour-Là, en goûtant un mourvèdre de bandol après une heure de carafage, j’ai enfin perçu la garrigue et le poivre noir
- À 30 ans je snobais les vins de cassis, une visite au domaine du paternel m'a réconciliée
- J’ai perdu trois mois de vin à cause d’un bouchon gonflé sans m’en rendre compte
- J'ai refait l'accord rosé de Cassis et bourride dans deux verres très différents, voilà ce que ça a donné
- Comment j’ai failli rejeter domaine tempier avant de comprendre ce vin exigeant
- Je pensais que le bandol se gardait deux ans au plus, une bouteille de 2015 a tout changé
- J’ai raté une dégustation chez un ami à cause des bouteilles restées deux heures en plein soleil
- J'ai chronométré l'ouverture d'un palette rouge 2017 et ce que ça donne après 2 heures
- Jamais je n’aurais cru qu’un coteaux varois puisse détrôner un côtes de provence pour un repas d’été
- Longtemps j'ai cru que tous les rosés clairs se valaient, un coup d'œil au cépage m'a détrompée
- Mon erreur à 45€ de Bandol : j'avais ouvert une bouteille pas prête, tanins durs au déjeuner
- J’ai comparé deux millésimes d’un rouge Sainte-Victoire sur trois soirées en un mois, entre aération et arômes réducteurs
- Ce que j’ai vraiment pensé des millésimes récents de bandol, et pour quel budget ça vaut
- Ce midi à bandol j'ai réalisé que je servais mes rouges provençaux bien trop frais
- Ce que j'aurais aimé savoir avant de servir un rosé 2020 glacé avec un bœuf bourguignon
- J'ai testé le même rosé de bandol à 8°, 12° et 16° sur une même tablée, et voilà ce que ça a donné
- Mon avis franc sur les rosés à moins de 10€ face aux 15€ après 60 dégustations comparées
- J’ai mis six dégustations à comprendre pourquoi mes rosés de provence me paraissaient plats
- L’influence du terroir granitique sur la qualité et le style des vins du Domaine Vaccelli en Corse
- L’exploitation viticole et patrimoniale de l’abbaye Sainte-Marie de Pierredon en Provence
- L’offre de restaurants portugais à Aix-en-Provence : expérience sur place et service de livraison
- Transition et héritage dans les domaines viticoles de Caroline Frey
- Les différentes approches de la dégustation et de l’œnologie à Aix-en-Provence
- Analyse détaillée du Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 : terroir, vinification et profil sensoriel
- L’expérience œnogastronomique au Bistrot des Vins à Crozes-Hermitage : qualité, cadre et positionnement
- Analyse des usages et des prix dans le domaine du Chapitre vin
- Le positionnement qualitatif et artisanal du Domaine de Cébène dans son terroir d’altitude
- Analyse des usages, coûts et choix dans la production et la consommation du cidre poire
- Positionnement et évolution de la marque Tarentina dans l’univers des glaces artisanales
- Analyse du positionnement et des choix stratégiques du Domaine Comte Abbatucci
- Positionnement et caractéristiques du Château La Calisse en Provence
- Analyse des usages, ambiances et offres dans les bars à vins et tapas à Aix-en-Provence
- Analyse détaillée de la cuvée Les Genêts du Château de Roquefort : terroir, vinification et profil sensoriel
- Analyse comparative du Moulin de La Lagune 2014 et du Château La Lagune 2014 : terroir, assemblages et positionnement
- Positionnement et caractéristiques des vins Château Margüi en Provence
- Analyse des services et offres de la cave à vin Célony à Aix-en-Provence
- La transition économique et patrimoniale du Clos Rougeard et le projet du domaine des Closiers
- Analyse du positionnement et des caractéristiques du Clos du Mont-Olivet
- Analyse du positionnement et des caractéristiques des vins rosés Château Margüi
- Analyse de l’usage et de la valorisation des cartes des vins en restaurant
- Choix et valorisation d’une jolie cave à vin à Millau
- Analyse des offres et positionnements des chambres d’hôtes à Rognes
