J’ai comparé deux millésimes d’un rouge Sainte-Victoire sur trois soirées en un mois, entre aération et arômes réducteurs
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Ce que j’ai vraiment pensé des millésimes récents de bandol, et pour quel budget ça vaut
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Ce midi à bandol j’ai réalisé que je servais mes rouges provençaux bien trop frais
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Ce que j’aurais aimé savoir avant de servir un rosé 2020 glacé avec un bœuf bourguignon
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J’ai testé le même rosé de bandol à 8°, 12° et 16° sur une même tablée, et voilà ce que ça a donné
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Mon avis franc sur les rosés à moins de 10€ face aux 15€ après 60 dégustations comparées
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J’ai mis six dégustations à comprendre pourquoi mes rosés de provence me paraissaient plats
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L’influence du terroir granitique sur la qualité et le style des vins du Domaine Vaccelli en Corse
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L’exploitation viticole et patrimoniale de l’abbaye Sainte-Marie de Pierredon en Provence
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L’offre de restaurants portugais à Aix-en-Provence : expérience sur place et service de livraison
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Transition et héritage dans les domaines viticoles de Caroline Frey
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Les différentes approches de la dégustation et de l’œnologie à Aix-en-Provence
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Analyse détaillée du Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 : terroir, vinification et profil sensoriel
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L’expérience œnogastronomique au Bistrot des Vins à Crozes-Hermitage : qualité, cadre et positionnement
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Analyse des usages et des prix dans le domaine du Chapitre vin
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Analyse des usages, coûts et choix dans la production et la consommation du cidre poire
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Le positionnement qualitatif et artisanal du Domaine de Cébène dans son terroir d’altitude
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Positionnement et évolution de la marque Tarentina dans l’univers des glaces artisanales
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Analyse du positionnement et des choix stratégiques du Domaine Comte Abbatucci
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Positionnement et caractéristiques du Château La Calisse en Provence
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Analyse des services et offres de la cave à vin Célony à Aix-en-Provence
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Positionnement et caractéristiques des vins Château Margüi en Provence
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La transition économique et patrimoniale du Clos Rougeard et le projet du domaine des Closiers
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Analyse du positionnement et des caractéristiques du Clos du Mont-Olivet
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Analyse du positionnement et des caractéristiques des vins rosés Château Margüi
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Choix et valorisation d’une jolie cave à vin à Millau
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