Carte du Midi

“Les Artisans du Bien Boire et du Bien Manger” 

CARTES DES VINS

ENTRÉES ET SALADES

Sous réserve….

Asperges vertes de Provence…
Ventrèche de Cochon Noir de Bigorre, oeuf croustillant, pickles d’oignons rouges

14,00

Escalivada…
De légumes grillés et marinés (aubergines, artichauts de Provence, poivrons, oignons rouges, asperges de Provence)

12,00

Burrata au lait des Pouilles

Concassé de tomates cerises, jambon cru, terre végétale, huile de basilic

16,00

Salade de poivrons

Tomates, courgettes, croûtons, gravelax de Merlu

13,00

PLATS

Sous réserve….

Faux-Filet de Boeuf de Salers

Grillé à la plancha, frites maison, mesclun de Provence

24,00

Tartare de Boeuf au couteau

Frites maison, (assaisonnement ; origan, curry, persil)

18,00

Côte de Cochon Noir de Bigorre

Purée de pommes de terre maison, jus à la sauge

25,00

 Rigatonnis de Cecco à la Carbonnara

Guanciale et parmesan

16,00 

 Maigre de Méditerranée

Aubergines grillées, sauce vierge, fêta et salicornes

23,00

DESSERTS

sous réserve….

Fromage de Chèvre de la Ferme du Brégalon en Provence

Mariné aux condiments et huile d’olive

6,50 

Pavlova maison

Aux fraises de Provence, cream cheese au citron vert, compote de fraises, verveine

8,50 

Le Café Gourmand

8,50 

Mille-Feuille de gavottes bretonnes

Vanille, caramel, beurre salé

8,50 

Café cookies

4,50 

Glace ou Sorbet de la Maison Tarentina

7,50

 

Attention la Carte du Samedi n’est pas forcément

celle de la semaine 🙂

 

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